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Miele cremoso tramite cristallizazione fine guidata
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Autore Messaggio
mauro






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Registrato: 30/08/10 16:27
Messaggi: 309
mauro is offline 

Località: Monza





italy
MessaggioInviato: Mar Lug 15, 2014 3:24 pm    Oggetto:  Miele cremoso tramite cristallizazione fine guidata
Descrizione:
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Ciao a tutti,

prima o poi capita a tutti di avere del miele cristallizzato. infatti a parte l'acacia e pochi altri mieli ricchi di fruttosio tutti gli altri prima o poi cristallizzano.
Tra questi poi alcuni cristallizzano con cristalli piuttosto fini e rimangono spalmabili altri invece diventano duri e praticamente immangiabili se non dopo averli rifusi.

Vorrei quindi sapere se qualcuno ha esperienza nel guidare la cristallizazione del miele per ottenere sempre e cmq un miele spalmabile.
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