apicoltura

eucaliptus · Registrato: 30/05/19 23:45 Messaggi: 1

Buonasera a tutti. Sono un'appassionata di miele e lo consumo da molti anni sia come condimento per le bevande calde che semplicemente spalmato sul pane a colazione, ma quello che ho visto oggi mi ha sorpreso ed allarmato. Da qualche anno mia madre acquista il miele presso i mercatini locali di una certa località di villeggiatura poiché sa che ne vado ghiotta e per qualche anno ci siamo trovati bene. Di solito ne fa una scorta di 5-6 vasetti e dopo i vasetti ritirati da me, ne rimane qualcuno chiuso a poltrire in credenza fino all'estate successiva. Così oggi mentre pulivo nella suddetta credenza ho scovato 2 di questi vasetti rimasti dall'estate precedente (e con scadenza riportata di dic 2020) e li ho trovati invasi dalle spore. Qualche mese prima (circa 9 mesi) avevo già pulito nella stessa zona e i vasetti si presentavano in condizioni normali. Chiedo perciò a voi che siete presumibilmente più esperti di me in fatto di miele e dei suoi difetti, di cosa si tratta e come è potuto succedere? L'aspetto non è certo invitante e chiaramente siamo preoccupati di mettere in bocca un prodotto che così si presenta per la prima volta ai nostri occhi.

Allego l'immagine relativa e chiedo scusa se nel farlo avessi violato qualche regola interna.

**raffo** · Inviato: Dom Giu 09, 2019 11:09 pm Oggetto: Descrizione:

Non sono spore, è una cristallizzazione difettosa forse perché avvenuta in un ambiente troppo caldo.
Se non è fermentato è ancora commestibile